Сусіди запитують, навіщо я саджу так багато буряків? Показую яку закуску я з неї готую все літо та осінь

Сьогодні приготуємо неймовірно смачну закуску до будь-якого м’яса зі звичайного буряка.

Рецепт:

Буряк (великий) – 1 шт

Морква – 200 г

Цукор – 1 ч.л.

Лимон – ½ шт

Олія – ​​100 мл

Часник – 1 зубчик

Паприка – 1 ч. л.

Коріандр мелений – 1 ч.л.

Базилік сушений – 1 ч. л.

Перець чорний мелений

Сіль – ½ ч.л.

Петрушка

Кунжутні насіння

Рецепт приготування:

Один крупний буряк чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви, посипаємо буряк однією чайною ложкою цукру.

Моркву 200 г, дрібно ріжемо соломкою або натираємо на тертці для корейської моркви. Відправляємо моркву в миску до буряків, поливаємо соком лимонним (видавленим з половини лимона) і переміщуємо.

У сковороду наливаємо 100 мл рослинної олії, одну чайну ложку паприки і одну чайну ложку меленого коріандру, нагріваємо. Кладемо в нагріту олію буряк і моркву, смажимо на середньому вогні 3 хвилини, постійно помішуючи.

Перекладаємо обсмажені овочі в миску, додамо дрібно нарізану петрушку та заправку (2 столові ложки 9% оцту, половина чайної ложки солі, один часник через прес, одна чайна ложка сушеного базиліка). Перемішуємо, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на годину.

Подаємо таку закуску до м’яса, обов’язково посипаємо насінням кунжуту. Дуже смачно! Смачного!