Як вибрати часник … і чому я про це раніше не знала!

Можливо, ви ніколи не замислювалися над цим, але такий продукт, як часник, може бути дуже шкідливим для здоров’я. Навіть якщо у вас до нього немає ніяких протипоказань.

Щоб ви знали, 80% часнику, який продається у всьому світі, поставляється з Китаю. І ця тенденція зростає з кожним роком. Вчені говорять, що цей часник сповнений шкідливих пестицидів. А підприємці зізнаються в тому, що дешевше привезти оброблений продукт з-за кордону, ніж виростити свій. А ви впевнені в якості продуктів, які купуєте в супермаркеті?

Часник з хлором

У ході досліджень вчені визначили, що в китайському часнику дуже багато важких металів і інших небезпечних для здоров’я речовин. До нас його поставляють з тих територій Китаю, де колись землю обробляли забороненим інсектицидом, який у нас відомий як дуст. А перед відправкою покупцю часник вимочують в хлорі. Це надає часнику гарний товарний вигляд і дозволяє йому витримати дорогу.

Як визначити хороший часник !!!

Більш важкий

Наш часник містить більше води, ніж китайський, тому він важче. Також він набагато твердіше. Перед покупкою візьміть хоча б пару головок і натисніть на них пальцем.

Зовнішній вигляд

Через відсутність спеціальних сховищ і умов у наших фермерів часник вже до жовтня-листопада проростає або висихає, при цьому втрачає свій товарний вигляд. Китайський же білий, чистий, без найменших ушкоджень.

Металевий присмак

Китайський часник має металевий присмак. Тому, перед тим як купувати багато, спочатку візьміть додому на пробу хоча б головку.

Якщо вам дуже потрібно, то краще купіть головку часнику у бабусі на ринку або виростіть самі. Швидше за все, він буде не таким соковитим і красивим, зате безпечним.