Сирна запіканка по сімейному рецепту

Ніжна, рум’яна, тане в роті. Сирна запіканка від якої в захваті і дорослі, і діти.

Мама готувала мені, тепер я готую для своїх діток.

Інгредієнти:

✓ 280 г сиру

✓ 4 столових ложки молока

✓ 4 чайних ложки родзинок

✓ 1 яйце

✓ 4 чайних ложки манної крупи

✓ 4 чайних ложки вершкового масла

✓ щіпка солі

При бажанні:

✓ цукор

✓ сметана (вже при подачі)

Рецепт приготування:

Якщо в рецепті є сухофрукти, я завжди починаю процес приготування саме з них.

В іншому випадку, коли тісто вже готове, мені здається процес їх обробки занадто нудним.

Отже, родзинки я порізала навпіл.

Потім ретельно промила, залила водою і поставила на вогонь.

Після закипання проварила близько 5-ти хвилин.

Злила воду і перейшла до приготування самої запіканки.

Збила яйце в піну (якщо ви вирішили додати цукор, то це потрібно зробити на даному етапі).

Влила молоко, пустила сіль і манну крупу, збила.

Виклала сир (якщо він грудочками або сухуватий, є сенс протерти його через сито).

Гарненько розмішати і з’єднала з родзинками.

4 чайних ложки вершкового масла виклала в невелику формочку.

Поставила в розігріту до 180’C духовку.

Половину розтопленого масла відокремила в маленьку чашку, а половиною змастила боки форми.

Виклала сирну масу, розрівняла її зверху ложкою.

Зверху полила вершковим маслом.

Відправила в духовку на півгодини.

Дала запіканці охолонути до приємно теплої температури.

Смачного!