Готую чебуреки вже багато років, а смачний рецепт дізналася нещодавно. Виходить рум’яна скоринка та соковита начинка

Такі чебуреки вам сподобаються, тісто виходить тонким, м’яким, не вбирає в себе олію, а начинка дуже соковита і ароматна. Фарш можна використовувати будь-який на ваш смак, але краще брати асорті з різних сортів.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

борошно, 400 г;

яйце, 1 шт;

вода, 150 мл;

сіль, 1 ч. л;

олія рослинна, 20 мл.

Для приготування фаршу потрібні:

фарш, 400 г;

цибуля, 1 шт;

сіль, перець, спеції, зелень.

Процес приготування

У фарш додайте терту або дрібно рубану цибулю, зелень, спеції, перець і солимо за смаком. Якщо маса виходить туга, тоді втручаємося в неї крижану воду або шматочок розм’якшеного вершкового масла. Можна влити трохи бульйону.

Для тіста в теплу воду всипаємо сіль, вливаємо олію і вбиваємо яйце. Перемішуємо рідку основу і всипаємо частинами борошно, що просіює.

Накриваємо тісто та залишаємо його на 30 хвилин.

Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо порційними колобками і кожен розкочуємо в тонкий коржик.

Викладаємо начинку, защипуємо краї та обсмажуємо на сковороді в олії.

Чебуреки будуть з легкою, хрусткою скоринкою і м’якою та ароматною начинкою. Таку страву можна готувати для перекусу та вечері.