Свекруха з Греції навчила рецепту пиріжків з капустою. Дуже смачно!

Свекрушка моя довгий час жила в Греції. Ми звикли до того, що вона постійно балувала нас екзотичними стравами. Однією з таких були її пиріжки з капустою!

Коли вона їх готувала, на кухні стояв божественний запах. Дітки любили походи до бабусі саме заради цих смаколиків. А що найдивніше – вона розповіла, що греки вживають їх в якості хліба до супів.

Вам всього лише потрібно озброїтися:

борошном (800 г)

водою (420 мл)

дріжджами (12 г)

сіллю (1 ч / л)

а для начинки:

2 кг капусти

3 цибулини

¼ ч. ложки м’яти

будь-яка зелень

Начинку можна солити і перчити на свій розсуд, тільки не забувайте, що тісто вже само по собі солоне.

Як же приготувати ці ласощі:

Для початку змішуємо тісто з дріжджів муки і водички і даємо йому гарненько піднятися.

Поки тісто піднімається, нам потрібно подрібнити овочі про обсмажити злегка.

Далі до смаження додаємо сушену м’яту, трохи тушкуємо.

Наступною додаємо до смаження зелень, дрібно нарізану .

Тісто вже готове? Потрібно акуратно відривати по кульці і розтягнути на долоні.

Далі за класикою: робимо пиріжки і смажимо їх в олії (її повинно бути стільки, щоб пиріжки повністю занурювалися всередину).