Якщо пекти запіканку, то тільки «двоповерхову»: для глянцевого верхнього шару беремо сметану і яйце

Сирна запіканка – це один з найбільш корисних і смачних варіантів для сніданку. Готується вона досить швидко. Ми пропонуємо вам трохи ускладнити завдання і приготувати “двоповерхову” сирну запіканку з апетитним глянцевим верхом.

Для приготування незвичайної запіканки візьміть такі продукти:

Перший шар:

750 грамів сиру;

2 яйця;

40 грамів манної крупи;

80 грамів цукру;

10 грамів ванільного цукру;

щіпка солі;

2 ч. ложки лимонної цедри;

50 грамів будь-яких сухофруктів.

Другий шар:

300 грамів сметани;

1 яйце;

30 грамів цукру.

Також вам буде потрібна форма 20 на 20 сантиметрів з висотою бортика п’ять сантиметрів.

Як приготувати

Сухофрукти залийте теплою водою і поки відставте. Натріть цедру лимона. За допомогою блендера сир змішайте до однорідності з яйцями, манкою, цукром, ваніллю, сіллю і цедрою лимона.

Перелийте сирну масу в миску, додайте до неї сухофрукти, перемішайте.

На дно форми постеліть пергамент. Дно і бортики змастіть олією. Перекладіть у форму сирну масу.

Поставтк на двадцять п’ять хвилин в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія.

Сметану вінчиком збийте з яйцем і цукром. Запіканку вийміть з духовки. Зверху викладіть масу зі сметани.

Розрівняйте і відправте форму в духовку ще на п’ятнадцять хвилин.

Готову запіканку остудіть.

Наріжте порційно.