Котлети з картоплі і кабачків: без борошна і яєць. З тонкою хрумкою скоринкою

Котлети виходять м’якими, смачними. В принципі, це зрази, але не багато хто готує їх з кабачками. Спробуйте, ця страва вам точно сподобається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

відварну картоплю в мундирі, 650 г;

кабачки, 350 г;

сіль, перець, спеції, ароматні трави;

часник і олію.

Процес приготування

Кабачки трем на крупній тертці, викладаємо в каструлю, наливаємо воду, щоб вони покрила овочі і доводимо до кипіння.

Коли маса закипить, відразу зливаємо воду, кабачок відкидаємо на сито і даємо охолонути і стекти.

Відварну картоплю тремо на середній тертці і змішуємо з кабачковою масою.

Заправляємо масу сіллю і перцем, спеціями, додаємо рубану зелень.

Формуємо котлети, обвалюємо у борошні й обсмажуємо в олії з двох сторін.

Подаю м’які й ароматні котлетки зі сметаною або змішую її з тертим часником і великою кількістю кропу. Такий соус відмінно доповнює картопляно-кабачкові битки.