Як посмажити печінку з цибулею за 5 хвилин. Смачна і ніжна печінка з цибулею

Печінка, смажена з цибулею – це досить поширена страва, яку люблять готувати багато господинь. Мій рецепт допоможе зробити вам дуже ніжну і м’яку печінку, яка буде прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

печінку свиняча або яловича, 500 г;

цибуля, 2 великі шт;

борошно, 4 ст.л;

вода, 50 – 100 мл;

сіль перець.

Процес приготування

Печінку промиваємо і замочуємо у воді або в молоці. Звичайно, якщо ви вимочите печінку в молоці, то страва вийде смачнішою. Замочувати потрібно 2 – 3 години.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на олії до рум’яності.

Печінку ріжемо ломиком, як ви ріжете м’ясо на відбивні.

Відбиваємо трохи, обвалюємо у борошні і обсмажити на олії з двох боків до рум’яності. Обсмажувати по 1 хвилині з кожної сторони.

Складаємо в сковороду шари: печінку, цибулю, знову печінку, цибулю і так, поки все не викладите.

Наливаємо трохи води, солимо і перчимо, кладемо лавровий лист і різні спеції за смаком, кріп і петрушку і накриваємо кришкою.

Тушкуємо на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Подаємо з різними гарнірами і сік з печінки і цибулі, використовуємо як підливу.