Як зробити куряче м’ясо соковитим? Секрет приготування філе, запеченого в вершках

Курка – дуже корисний дієтичний продукт. Однак не всі люблять цей вид м’яса, так як під час готування воно стає сухуватим. Можна, звичайно, помучитися з маринадом, але пройде дуже багато часу …

Пропонуємо тобі приготувати курячі грудки в вершках, які зроблять м’ясо соковитим, смачним і м’яким. А спеції, що входять до складу вершкового соусу, додадуть філе дуже пікантний, насичений і своєрідний смак.

інгредієнти

куряче філе

2 зубчики часнику

3-4 ст. л. перетертих консервованих помідорів

1/2 лимона

100 г вершків жирністю не менше 20%

2-3 картоплини для гарніру

100 г твердого сиру

1 ст. л. олії

1 цибулина

сіль і перець за смаком

приготування

Промий курячі грудки і очисти їх від шкірки. Натри або нашпигуй подрібненим часником, посип сіллю і перцем.

Для запікання необхідно вибрати посуд з високими бортами – сковорідку або сотейник. Змасти посуд олією, поклади в неї грудки, а вільний простір засип подрібненою цибулею.

Залий курку вершками, вони повинні трохи покрити цибулю.

Вичави на вершки половину лимона.

Додай терті консервовані помідори. Можна виключити їх, якщо вони тобі не до смаку.

Картоплю наріж кружечками і розклади їх навколо курячого філе. Це гарнір до курки: картопля, запечена в вершках, дуже добре поєднується з птахом.

Додай сіль і перець за смаком. Постав в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин. Потім на три сир і після 30 хвилин запікання посип страву. Запікати ще близько 15 хвилин, сир повинен стати золотистого кольору.

Досить швидко і дуже смачно! Плюс такої страви в тому, що гарнір готується разом з самим птахом. Цю смакоту необхідно вживати гарячою, тому що після охолодження курка втрачає свої смакові якості.

Джерело