Чарівний смак цього медовика перенесе вас прямо в дитинство. Простий рецепт, який під силу кожному

Напевно, медовик – це один з найулюбленіших тортів всіх часів і народів! Ну ладно, звичайно це занадто глобально сказано, але у мене медовик асоціюється з дитинством. Саме тому, я вирішила поділитися з вами цим простим рецептом, який нагадає той прекрасний смак!

Інгредієнти для тіста:

борошно – 2 ст .;

кефір – 2 ст .;

цукор – 2 ст .;

мед – 2 ст.л .;

яйце – 2 шт .;

сода – 1 ч.л .;

оцет.

Інгредієнти для крему:

сметана – 800 г;

цукрова пудра – 100-150 г.

наповнення:

чорний шоколад – 40-50 г;

чорнослив – 100 г;

волоські горіхи – жменя;

родзинки за бажанням.

приготування:

Яйця збиваємо разом з половиною всього цукру за допомогою віночка.

Далі, додаємо кефір і цукор, що залишився. Все добре перемішуємо.

Потім, в суміш додаємо 1/2 частина просіяного борошна. Добре все перемішуємо, щоб уникнути утворення грудочок.

Після цього, додаємо мед (Мед обов’язково повинен бути рідким, якщо він зацукрувався, то просто розтопіть його на водяній бані).

Також, додаємо гашену оцтом соду і знову все перемішуємо.

Потім, можна додавати всю решту борошна. Перемішуємо.

Для запікання, нам знадобиться дві форми однакового розміру. Тісто розливаємо по формах і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Готовий бісквіт залишаємо у формі остигати.

Потім, його необхідно дістати і розділити на 2 коржі. У підсумку, у вас їх вийде 4.

Для приготування крему, вам необхідно просто збити сметану з цукровою пудрою. Робити це можна і віночком, і міксером. Краще вибирати жирну сметану, тоді крем швидше придбає потрібну консистенцію.

Ізюм і чорнослив промиваємо під проточною водою і сушимо паперовими рушниками. Подрібнюємо.

Також, вам необхідно приготувати крихту з горіхів.

Перший корж рясно змащуємо сметанним кремом і посипаємо чорносливом, родзинками і горіхами.

Далі, кладемо наступний корж і повторюємо ті ж дії.

Верх і бортики торта також необхідно змастити кремом.

Чорний шоколад необхідно розтопити і полити їм наш тортик.

Готову страву відправляємо в холодильник на 4-5 годин, щоб він гарненько просочився.

facebookShare on Facebook
TwitterTweet
FollowFollow us