Друг після відвідин Грузії розповів як приготувати смачний шашлик. Вийде у кожного

Spread the love

Яке літо без шашлику? Але не кожен вміє приготувати, здавалося б, таку просту страву.

Для хорошого шашлику візьміть баранину або свинину, які замаринуйте лише в цибулі зі спеціями. Їх ви можете вибирати на свій смак: хмелі-сунелі, уцхо-сунелі, мелений коріандр, мелений базилік або мелений часник.

Інгредієнти:

1,5 кг свинячих ребер

1,5 кг свинячої вирізки

1 кг цибулі

сушений базилік

сіль

чорний мелений перець

приготування:

Добре промийте вирізку, приберіть зайву плівку. Після, підготовлену вирізку наріжте на порційні шматочки.

Підготуйте ребра, розріжте їх, як показано на фотографії нижче.

Врахуйте, що шматочки не варто нарізати дрібно, вони в такому вигляді швидко засохнуть і соковитого шашлику вже точно не вийде.

Не забудьте поперчити і посолити м’ясо з усіх боків, додайте улюблені спеції.

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, після пересипте її в підготовлений заздалегідь пакет і добре розімніть. Туди ж відправте м’ясо і добре все перемішайте.

Пакет щільно зав’яжіть і відправте в холодильник на добу.

Через добу можете готувати шашлики, попутно обсмажуючи м’ясо з усіх боків.

А як ви маринуєте шашлики?

20

SHARES