Моркву натерла на тертці та додала до тіста. Вийшли ароматні кексики

Цікавий рецепт кексів попробувала у подруги, тепер сама так печу. Розповідаю як.

Інгредієнти:

100 г моркви

50 мл. олії рослинної

1 яйце

100 г цукру

100 г борошна

1/2 ч. л. розпушувача

1 ч. л. мускатного горіха меленого

Приготування:

Моркву промийте, почистіть та натріть на тертці. Краще брати дрібнішу терку, так тісто буде ніжніше. Відіжміть зайву рідину і викладете в чашу.

Додайте сюди масло, яйця, розпушувач, борошно, мускатний горіх і цукор. Все добре перемішайте. Вийде рідке тісто, як сметана.

Підготуйте форми для кексів. Я використовую силіконові. У кожну форму влийте тісто приблизно на 1/2 частину і випікайте в духовці 20 хвилин при 180 градусах.

При подачі прикрасьте кексики цукровою пудрою.

Смачного!