Незвичайний тортик «Зебра»

Рецепт сметанника «Зебра» з білково-шоколадною глазур’ю. Пиріг подається до столу теплим.

інгредієнти

Для тіста:

– яйця 5 шт.

– цукор 2 склянки

– сметана 500 г

– масло або маргарин 200 г

– борошно 3 склянки

– какао-порошок 2 ст.л.

– гашена сода 1 ч.л.

Для глазурі:

– цукор 1/3 склянки

– яєчний білок 1/2 шт.

– тертий шоколад 1 ст.л.

– сік чверті лимона

Рецепт приготування (12 порції)

Яйця розтерти зі сметаною, додати сметану і соду. Влити розтоплений і охолоджений маргарин, поступово додати борошно, замішуючи тісто.

Розділити масу на дві частини; в одну додати какао і перемішати.

Форму для випічки застелити пергаментним папером і змастити маслом. Потроху наливати тісто, чергуючи за кольором.

Випікати при 180 С близько 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Для глазурі змішати цукор з білком і лимонним соком. Ретельно розтерти масу, додаючи шоколад.

Дати тісту трохи охолонути, вийняти з форми і зняти папір. Поверхню теплого пирога покрити свіжоприготовленою глазур’ю і відразу ж подавати.

Смачного!