Пиріг-суфле за рецептом свекрухи. Смачний і ніжний десерт, який всі люблять

Ніжне суфле завжди ставилося до розкішним десертів, які всі дуже люблять. Пропоную рецепт пирога, в якому в якості начинки, як раз і буде ніжне суфле.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

жовтки, 2 шт;

цукор, 60 г;

масло вершкове, 80 г;

борошно, 220 г;

розпушувач, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно : 

балки, 2 шт;

сіль щіпка;

цукор, 80 г;

сметана або натуральний йогурт, 400 г;

ванілін за смаком;

борошно, 50 г.

Процес приготування 

Жовтки збиваємо з цукром і перемішуємо вінчиком до розчинення.

Вливаємо розтоплене вершкове масло і вимішуємо до однорідності.

Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і перетворюємо масу в крихту.

Білки солимо і збиваємо міксером до пишноти, потім всипаємо цукор і ванілін, збиваємо до густої і пишної, білої масу.

Змішуємо білкову масу зі сметаною або йогуртом, перемішуємо до однорідності.

Всипаємо борошно і акуратно перемішуємо лопаткою.

Форму для випічки застилаємо пергаментом, висипаємо частина крихти і трамбуємо її рукою.

Зверху викладаємо білків-сметанним масу, посипаємо її зверху крихтою.

Випікаємо в духовці при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.

Перші 15 хвилин пиріг охолоджуємо в формі, потім акуратно виймаємо і охолоджуємо на блюді.

Подаємо такий розкішний десерт до чаю, дітям можна зробити какао. Якщо любите смак і аромат шоколаду, в суфле можна ввести какао і виходить шоколадний десерт.